Medový kdoulový ocet
Ocet z babiččiny spíže
Kdoule je jedním z nejstarších plodů na světě a pěstuje se již více než 4000 let. Ještě před pár lety však z nabídky téměř úplně zmizel. Jen naše babičky si pamatovaly drsné ovoce s měkkým jádrem. Nyní ale kdoule zažívá comeback – a to nejen jako přísada do džemů a koláčů.
„Citron severu“, jak se kdoule také říká, je hlavní postavou ovocného octa Pödör.
Buclaté, zralé kdoule se pečlivě sklízejí a zpracovávají, dokud nakonec nevykvasí v dřevěných sudech. Z kdoule se tak nejprve vytvoří alkohol, až se při druhém kvašení změní na kyselinu octovou. Neustálá kontrola kvality a dlouholeté zkušenosti přispívají k jedinečné kvalitě kdoulového octa. Bez konzervantů a dalších přísad - 100% přírodní - kdoulový ocet chutná tak, jak by měl chutnat: intenzivně ovocný a čistý.
POUŽITÍ MEDOVÉHO KDOULOVÉHO OCTA
Barva kdoulového octa nemůže být autentičtější: v láhvi Pödör září intenzivně zlatožlutě jako slupka ovoce. Kdoulový ocet chutná jemně ovocně a medově sladce. Se silným partnerem, tedy olejem s výraznou vlastní chutí, skvěle ladí s jakýmikoli saláty. Ideálním doplňkem je dýňový olej nebo olej z tygřích ořechů. Jeho ovocné aroma však není žádané jen ve studené kuchyni. Ovocný ocet dodává asijským pokrmům z woku jistou exotiku a nádech kdoulového octa se hodí i k rybím pokrmům. Napadlo vás někdy přidat kdoulový ocet do klasické majonézy, holandské omáčky nebo bearnézy? Pikantní sladkost kdoule přináší rozmanitost do každodenního kuchyňského života. Kuchaři, kteří rádi experimentují, posypou čerstvě upečené koláče nebo zmrzlinu několika kapkami kdoulového octa.
SLOŽENÍ
NUTRIČNÍ HODNOTY
Průměrné nutriční hodnoty na 100g:
Energetická hodnota51kJ /12kcal
Tuky0g
Nasycené mastné kyseliny0g
Sacharidy3g
Cukry3g
Bílkoviny0g
Ballaststoffe0g
Sůl0g
Obsah kyselin5%
SKLADOVÁNÍ
Ocet by měl být vždy chráněn před světlem a udržován vzduchotěsně. Za těchto podmínek zůstává jeho kvalita prakticky neomezená.
Sediment je přirozený, není známkou horší kvality.
Nefiltrovaný ovocný ocet - před použitím protřepat!
Země původu: Rakousko
Produkty značky Pödör jsou vyráběny výhradně ze 100% přírodních, prvotřídních surovin, které jsou pečlivě čištěny.