Kubebový pepř
Pepř Kubebový pochází z Jávy a dalších indonéských ostrovů, ale pěstuje se také v jiných oblastech Indonésie a na Srí Lance. Plody se sklízejí zelené těsně před dozráním a poté se suší na slunci, dokud slupka téměř nezčerná. Chuťově se krychlový pepř s jinými paprikami nemůže srovnávat, u tohoto pepře dominuje hřejivý, kafrový a kořenitě pepřový tón připomínající nové koření, eukalyptus a mátu. Kořenitost je spíše jemná, dominuje lehce hořkosladká chuť. Původně se krychlový pepř s mentolovým nádechem používal na žaludeční, močové a dýchací potíže pro své všestranné zdraví prospěšné vlastnosti.
Má antiseptické vlastnosti a je velmi oblíbený v ajurvédské kuchyni. Je ideální se směsmi pepře a koření, jako je ras el hanout, rybí pokrmy, sýr, chutney a mořské plody. Paprika Cubeb zažívá v moderní kuchyni renesanci již několik let. Zvláštnost: svraštělé hnědé bobule s malou stopkou Chuť: hořkosladká s jemnou kořenitostí Pokrmy: ryby, mořské plody, sýry, chutney, vepřové maso, drůbež.
SLOŽENÍ
NUTRIČNÍ HODNOTY
Průměrné nutriční hodnoty na 100g:
Energetická hodnota1050 kJ / 251 Kcal
Tuky3,3 g
Nasycené mastné kyseliny1,4 g
Sacharidy64 g
Cukry0,65 g
Bílkoviny10,4 g
Ballaststoffe25,3 g
Sůl0,1 g
Může obsahovat stopy ořechů, arašídů a sezamu!
SKLADOVÁNÍ
Skladujte v chladu, suchu a chraňte před světlem.
Produkty značky Pödör jsou vyráběny výhradně ze 100% přírodních, prvotřídních surovin, které jsou pečlivě čištěny.