Pikantní uzená sůl vyráběna ve Vikingském stylu

Aromatický kouř, intenzivní kořenitost a chutná vůně – vůně vás uvítá, jakmile otevřete sklenici s pravděpodobně nejkvalitnější odrůdou dánské uzené soli, která je dnes k dispozici.
Věděli jste, že jen asi 5 % všech druhů uzené soli je skutečně uzených? Bohužel většina druhů uzené soli se míchá pouze s kouřovými dochucovadly. Naše sůl je vyrobena z mořské soli a uzená ve vikingském stylu. Výsledkem je intenzivní kouřová chuť. To se může lišit v závislosti na druhu použitého dřeva. Naše mořská sůl je uzená čistým jalovcovým dřevem. Toto dřevo s nízkými emisemi je speciálně dováženo z Norska. Jalovec dodává soli květinovou vůni s mnoha aromatickými nuancemi.

Použití této soli dává představu o tom, jak severské národy získávaly svou sůl v minulosti: mořská voda nebo solný roztok se nalévaly na hořící palivové dříví. Voda se odpařila a vysrážená sůl se přilepila na ohořelá polena. Ochucená sůl byla seškrábána ze dřeva a mohla být použita.